Médaillé d'or en 2011. La bûche est fabriquée selon les méthodes artisanales, avec un salage au sel cendré puis un saupoudrage au charbon de bois végétal.
Produit à base de lait entier cru de chèvre.... lire la suite Médaillé d'or en 2011. La bûche est fabriquée selon les méthodes artisanales, avec un salage au sel cendré puis un saupoudrage au charbon de bois végétal.
Produit à base de lait entier cru de chèvre.
La chevrerie de la famille Moret c'est : 95 chèvres qui donnent du bon lait entre mars et décembre, 3 fromagères qui fabriquent les fromages.

La chevrerie de la famille Moret c'est : 95 chèvres qui donnent du bon lait entre mars et décembre, 3 fromagères qui fabriquent les fromages de manière traditionnelle dont le crottin au lait entier CR... lire la suite La chevrerie de la famille Moret c'est : 95 chèvres qui donnent du bon lait entre mars et décembre, 3 fromagères qui fabriquent les fromages de manière traditionnelle dont le crottin au lait entier CRU.
Ce fromage est frais, les fins palais lui reconnaitront un goût de noisette. Il est parfait pour être déguster sur un plateau de fromage ou cuisiné (sur un grattin, une pizza...).

Une spécialité d'Ile-De-France, ce fromage est fondant, au lait cru de chèvre, et possède une pâte douce en bouche et devient plus onctueuse après quelques jours d'affinage. Pour qu'il soit plus créme... lire la suite Une spécialité d'Ile-De-France, ce fromage est fondant, au lait cru de chèvre, et possède une pâte douce en bouche et devient plus onctueuse après quelques jours d'affinage. Pour qu'il soit plus crémeux, le fromage n'est pas séché après l'égouttage. Il passe directement à la cave à la fin de la fabrication.

Produit à base de lait entier cru.

La chevrerie de la famille Moret c'est : 95 chèvres qui donnent du bon lait entre mars et décembre, 3 fromagères qui fabriquent les fromages.

La ferme familiale du Moulin, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer d... lire la suite La ferme familiale du Moulin, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer des produits dans le respect des animaux et de l'environnement, afin de proposer le meilleur.
Le bien-être de leur cheptel de vaches laitières est ainsi primordial, tout comme l'aspect pédagogique de leur exploitation.

ATTENTION : lait non pasteurisé

La ferme familiale du Moulin, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer d... lire la suite La ferme familiale du Moulin, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer des produits dans le respect des animaux et de l'environnement, afin de proposer le meilleur.
Le bien-être de leur cheptel de vaches laitières est ainsi primordial, tout comme l'aspect pédagogique de leur exploitation.

ATTENTION : lait non pasteurisé

Le Bray aux graines dbe lin a été crée en 2006. Il allie le goût du fromage à celui des céréales : un régal ! De plus, il est naturellement riche en omégas 3 et préserve des maladies cardiovasculaire.... lire la suite Le Bray aux graines dbe lin a été crée en 2006. Il allie le goût du fromage à celui des céréales : un régal ! De plus, il est naturellement riche en omégas 3 et préserve des maladies cardiovasculaire.
Maintes fois récompensé pour ses fromages, Anselme Baudoin est installé prés de la Chapelle-aux-Pots dans le canton de Songeons.

Le meilleur des fromages du Nord à griller au four ! Ce fromage à base de lait de vache est idéal en apéritif ou en plat principal pour accompagner une salade ou des pommes de terre.
Fromage médaill... lire la suite Le meilleur des fromages du Nord à griller au four ! Ce fromage à base de lait de vache est idéal en apéritif ou en plat principal pour accompagner une salade ou des pommes de terre.
Fromage médaille Super Gold et médaille d'Or au Mondial du Fromage.
Pour la petite histoire, le fromage est produit en famille à la ferme, à Saint-Aubin
Allergènes : Lait de vache
Ingrédients : Lait, sel, ferments lactiques, présure, roucou
Données nutritionnelles : Pour 100g:- energie : 1374 kj / 319 kcal- matières grasses : 27,25%- dont acides gras saturés : 17,84%- glucides : 0,58%- sucres :

La ferme familiale du Moulin, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer de... lire la suite La ferme familiale du Moulin, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer des produits dans le respect des animaux et de l'environnement, afin de proposer le meilleur.
Le bien-être de leur cheptel de vaches laitières est ainsi primordial, tout comme l'aspect pédagogique de leur exploitation.

Faisselle, moulée à la louche 500g
Composition: LAIT frais entier pasteurisé origine France, Ferment lactique, Présure

Le fromage blanc bien épais qui se suffit à lui seul ;).

Composition : lait frais pasteurisé écrémé, présure

Lait issu de 3 fermes d'Ile-de-France (la ferme de Viltain, la ferme de Grignon et la Ferme de Bissy) toutes dans les Yvelines.

Lait issu de 3 fermes d'Ile-de-France (la ferme de Viltain, la ferme de Grignon et la Ferme de Bissy) toutes dans les Yvelines.

De la même ferme (celle des Defosse) que les yaourts, le petit Noyonnais au lait de vache (élevées sur la ferme) est une perle, souvent comparé au Saint-Marcelin. Le lait repose 24h avant d'être travaillé, puis il est affiné en cave durant 10 jours;

Voila un joli lit de crème de marron qui ravira les papilles des petits et grands gourmands !
Produit avec le lait de la ferme
Composition: lait entier, lait écrémé en poudre, sucre, ferment lactiq... lire la suite Voila un joli lit de crème de marron qui ravira les papilles des petits et grands gourmands !
Produit avec le lait de la ferme
Composition: lait entier, lait écrémé en poudre, sucre, ferment lactique, purée de châtaigne 22 % (marron, sucre, extrait de vanille)

Un vrai dessert gourmand tant en quantité qu'en qualité ! La recette est vraiment réussie, le yaourt fermier doux et onctueux est déposé sur un lit de confiture de citron-yuzu.
Ingrédients : Lait ent... lire la suite Un vrai dessert gourmand tant en quantité qu'en qualité ! La recette est vraiment réussie, le yaourt fermier doux et onctueux est déposé sur un lit de confiture de citron-yuzu.
Ingrédients : Lait entier, sucre, lait en poudre, ferments lactiques. Fruits : jus de citron et jus de yuzu, sucre, zeste de citron, glucose, eau, carraghénane, arôme naturel de citron, arôme naturel, acide citrique, acide ascorbique,

Yaourt onctueux, un véritable dessert de la ferme. Yaourt produit avec le lait de la ferme, transformé à la ferme.

Composition : lait entier origine France (de la ferme de Viltain), sucre, fruits :... lire la suite Yaourt onctueux, un véritable dessert de la ferme. Yaourt produit avec le lait de la ferme, transformé à la ferme.

Composition : lait entier origine France (de la ferme de Viltain), sucre, fruits : framboise, lait écrémé en poudre, ferments lactiques, épaississants du fruit : pectine, carraghénane, conservateur du fruit : sorbate de potassium, arôme goût framboise.

La ferme familiale du Moulin, basée dans l'oise, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif... lire la suite La ferme familiale du Moulin, basée dans l'oise, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer des produits dans le respect des animaux et de l'environnement, afin de proposer le meilleur.
Le bien-être de leur cheptel de vaches laitières est ainsi primordial, tout comme l'aspect pédagogique de leur exploitation.
Goûtez leurs yaourts !

La ferme familiale du Moulin, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer d... lire la suite La ferme familiale du Moulin, tenue par les frères Defosse bénéficie d'une solide expérience depuis six générations, avec une évolution vers une agriculture durable.
Leur objectif est de fabriquer des produits dans le respect des animaux et de l'environnement, afin de proposer le meilleur.
Le bien-être de leur cheptel de vaches laitières est ainsi primordial, tout comme l'aspect pédagogique de leur exploitation.
Goûtez leurs yaourts !

INGREDIENTS: Lait entier, sucre 6 %, Arôme artificielle, Poudre de lait, Ferments lactiques.